Allium cepa L.

Nome popular: Cebola

Família: Alliaceae

Divisão: Angiosperma

Origem: Ásia

Ciclo de vida: Bienal

Ocorrência: Global

Planta bienal, com porte arbustivo. Tem bulbo simples ou globoso, de coloração branca, amarela, vermelha ou violeta. Folhas embainadoras, alargadas na sua metade inferior. Flores brancas em inflorescências de umbelas. Seu bulbo é um alimento com importante ação medicinal, oferecendo atividades antioxidante, antiinflamatória, antitumoral, antiviral e cardiovascular.